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Château Val d’Or 2007 – Magnum

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64.00€

Qté:

Robe soutenue. Nez fermé s’ouvrant sur de discrètes notes boisées et fruitées. Bouche ferme aux tanins solides, un peu verts. Actuellement bien austère il lui faut sans doute un peu de temps pour se livrer.

– Gilbert et Gaillard

Zusätzliche Information

Verpackung

Magnum

Gründung des Weinguts

1930

Fläche

12 ha

Bodenbeschaffenheit

Sandiger kieshaltiger Boden mit kieshaltigen Unterboden

Durchschnittsalter der Reben

30 Jahre alt und viel Rebstock mehr als 50 Jahre alt.

Encépagement
Stockdichte

6 000 Rebstöcke/ha

Bodenpflege

Permanente natürliche Begrünung

Ertrag

47.5 hl / ha

Anbaumethode

Doppel Guyot-Schnitt, entblättern, ausdünnen, ausschneiden. Lese erst im Oktober um eine optimale Traubenreife zu erzielen.

Selektion

Weltweit einzigartige Technik für die Traubenauslese

Sanfte Vorgärungsmaischung

Frische niedriger Temperatur durch neue Generationen Tanks für die Eintauchens des Trester und begünstigt die Gewinnung von seidigen Tanninen Schuppen

Vinifikation
Barrique-Ausbau

50 % neue und 50 % bereits für einen Wein benutzte Barriques

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