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Château du Paradis 2016

Catégorie : .

68.00€

Bouteille 75 cl

Qté:

Château du Paradis Millésime 2016

Vin rouge de St-Emilion Grand Cru – Cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

“C’est l’histoire d’un paradis, né sur les rives de la Dordogne, sur la commune de Vignonet, petit village situé prés de Saint-Emilion, au carrefour des routes empruntées par les pèlerins de Saint-Jacques de Compostelle. La croix plantée au bord du chemin qui y mène, symbolise bien son emplacement. Un repère pour les pèlerins qui y trouvaient sans doute là, le gîte et le souper avant de repartir, par la route du Milieu, vers leur destination finale.
Véritable jardin d’Eden de 8 hectares, d’un seul tenant, Château du Paradis, comme déposé par magie par le fleuve se trouve sur un lieu unique, une magnifique croupe de graves, au dessus du niveau du fleuve, la Dordogne, dont il tire profit. Ce mélange de graviers, argile et sable charriés par la rivière accumule et réfléchit la chaleur pendant la maturation du raisin, favorisant ainsi la concentration, la complexité et la finesse aromatique des vins.
Situés côte à côte le long de la rivière de la Dordogne, la maison et les chais bénéficient d’une situation magique offrant une quiétude unique à ce lieu dont chacun peut apprécier l’atmosphère reposante et naturelle. Cet havre de paix, bénéficie de la douceur de ce « bord de l’eau », qui intervient comme un modérateur de températures excessives en été comme en hiver.”

“La passion du vignoble s’inscrit dans l’histoire de la famille. Avec elle, les valeurs fortes du travail, de l’amour de la vigne et du respect du terroir assurent un équilibre et créent des conditions de vie harmonieuses entre la terre, la plante, l’environnement et l’homme. De père en fils, chacun est à son tour, initié à cette vie de passion.
Paul-Arthur et Thibault Bardet les fils de Philippe, achètent en 2013, Château du Paradis. A eux deux, ils incarnent la relève, la nouvelle génération des Vignobles Bardet, celle d’un paradis retrouvé. Le Château du Paradis devient alors leur graal. Leur volonté est de prolonger le travail ancestral dont ils héritent en s’ouvrant aux dernières innovations afin de perpétuer dans la modernité un métier de tradition.
Vignerons avant tout, les Bardet mettent tous leurs efforts et moyens au service de la terre et de la nature, en appliquant une culture raisonnée, afin de révéler des vins qui sont le reflet et la typicité de leur terroir. Enfants du vignoble, hommes de terrain, responsables, communicants de la génération Y, Paul-Arthur et Thibault voguent en symbiose pour vous ouvrir les portes du Paradis, partager leur vin subtil, élégant, porteur d’une fraîcheur qui leur ressemble.”

Informations Complémentaires

Conditionnement

Bouteille, Caisse de 6, Caisse de 12

Origines du vignoble

XVéme siécle, acquis en 2013 par Paul-Arthur et Thibault Bardet

Superficie

8 ha

Sols

Graves

Moyenne d’âge du vignoble

40 ans

Encépagement

63% Merlot noir, 26% Cabernet Franc, 11% Cabernet Sauvignon

Densité de plantation

6000 pieds / hectare

Entretien des sols

Enherbement naturel et permanent

Rendement

23 hl / ha

Culture

Culture de la vigne en agriculture raisonnée. Exploitation membre de la première association pour un Système de Management Environnemental du vin de Bordeaux, association certifiée ISO 14001.

Vendanges

Manuelles

Sélection

Technique de sélection des baies unique au monde (tribaie et calibaie)

Macération pré-fermentaire

Douce à basse température

Vinification

Réalisation de macérations douces grâce à des cuves nouvelles générations, sans foulage, permettant l’immersion du marc et favorisant l’extraction des tanins soyeux de pellicules.