Château Franc Le Maine 2016 Sans Soufre

18.00€

Qté:

Château franc Le Maine Sans Soufre.

C’est au début des années 90 que nous avons commencé à imaginer des pratiques de « bio régulation » de notre écosystème. Dans le strict respect du terroir, nous avons mis au point une méthode nous permettant de piloter certaines maladies ou ravageurs de la vigne.
Ainsi, nous avons été capables de réguler un nombre conséquent de pathogènes inhérent à la vigne sans l’ajout de produits, qu’ils soient de synthèses ou naturels, et avec l’aide de la gestion naturelle des arthropodes tels que les araignées ou les insectes.

Dans cette optique, nous avons voulu appliquer en juillet 2012 la « bio régulation » dans notre chai et donc à notre vin. Avec la collaboration du microbiologiste Christophe Gerland, nos équipes ont pu élaborer un vin sans sulfite ajouté qui résulte de la compréhension du travail de nos levures et bactéries indigènes par leurs observations et leurs quantifications dans notre vin.

Celui-ci est donc issu de la « bio régulation » des fermentations alcooliques et malolactiques.

Informations Complémentaires

Conditionnement

Bouteille, Caisse de 6

Origines du vignoble

XVéme siécle, acquis en 2008 par Philippe Bardet

Propriétaire

Famille Bardet

Superficie

1,20 ha

Sols

Sables

Densité de plantation

5800 pied / ha

Moyenne d’âge du vignoble

44 ans

Culture

Production intégré en agriculture, certification collective ISO 14001

Entretien des sols

Enherbement naturel et permanent

Encépagement

100% Merlot

Rendement

50 hl / ha

Vendanges

mécanique

Sélection

Technique de sélection des baies unique au monde

Vinification

Réalisation de macérations douces grâce à des cuves nouvelles générations permettant l’immersion du marc et favorisant l’extraction des tanins soyeux de pellicules.

Production annuelle

8 000 Bouteilles