Château Pontet Fumet 1997

Catégorie : .

22.00€

Qté:

« 1997 a connu tous les records climatiques : un hiver d’une grande douceur suivi d’un printemps extrêmement pluvieux et d’un mois d’août tropical. Les vendanges ont souvent débuté très tôt, et ont été les plus précoces depuis 1893. Les raisins récoltés en fin de saison avaient atteint une bonne maturité. Pontet-Fumet est frais mais tendre en finale avec un fruité évolué, orienté vers le végétal, les épices, le tabac brun et des notes automnales. Il est à boire. Souple mais bien constitué, sa gourmandise est évidente »
-Alain Chameyrat, guide Bettane & Desseauve (2012)

Informations Complémentaires

Conditionnement

Bouteille, Caisse de 6, Caisse de 12

Origines du vignoble

1962, par Roger Bardet, père de Philippe Bardet

Propriétaire

Famille Bardet

Superficie

17 ha

Sols

Sables, argiles et graves

Densité de plantation

6000 pied / ha

Moyenne d’âge du vignoble

34 ans

Culture

Production intégré en agriculture, certification collective ISO 14001

Entretien des sols

Enherbement naturel et permanent

Encépagement

81% Merlot noir, 17% Cabernet Franc et 2% Cabernet Sauvignon

Rendement

48 hl / ha

Vendanges

mécanique

Sélection

Technique de sélection des baies unique au monde

Macération pré-fermentaire

Douce à basse température

Vinification

Réalisation de macérations douces grâce à des cuves nouvelles générations permettant l’immersion du marc et favorisant l’extraction des tanins soyeux de pellicules.

Elevage en barriques

50% Neuve / 50% Barriques d’un vin

Production annuelle

96 000 Bouteilles