Château Pontet Fumet 1998 – Magnum

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51.00€

Produit épuisé

« 1998 est un millésime de grande qualité. Un climat chaud et sec a permis d’obtenir une parfaite maturité des raisins avec des peaux épaisses qui les ont protégés lors des pluies de septembre. Les Saint-Emilion sont puissants et veloutés. 1998 est ici bien structuré, avec une matière sèche perceptible, puissante. Les tanins sont encore marqués. Le vin est évolué en arômes, animal et épicé mais sa matière pourra attendre encore ».
-Alain Chameyrat, dégustateur critique, guide Bettane & Desseauve (2012)

Informations Complémentaires

Conditionnement

Magnum – Caisse Bois Individuelle

Origines du vignoble

1962, par Roger Bardet, père de Philippe Bardet

Propriétaire

Famille Bardet

Superficie

17 ha

Sols

Sables, argiles et graves

Densité de plantation

6000 pied / ha

Moyenne d’âge du vignoble

34 ans

Culture

Production intégré en agriculture, certification collective ISO 14001

Entretien des sols

Enherbement naturel et permanent

Encépagement

81% Merlot noir, 17% Cabernet Franc et 2% Cabernet Sauvignon

Rendement

48 hl / ha

Vendanges

mécanique

Sélection

Technique de sélection des baies unique au monde

Macération pré-fermentaire

Douce à basse température

Vinification

Réalisation de macérations douces grâce à des cuves nouvelles générations permettant l’immersion du marc et favorisant l’extraction des tanins soyeux de pellicules.

Elevage en barriques

50% Neuve / 50% Barriques d’un vin

Production annuelle

96 000 Bouteilles

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