Château Pontet Fumet 2000

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27.00€

Produit épuisé

Médaille d’Argent, Concours de Bordeaux – Vins d’Aquitaine (2002)
Médaille d’Or, Vinalies Internationales de Paris (2002)
Médaille d’Or, Challenge International du vin Bourg/Blaye (2002)

 » 2000 a été très tôt identifié comme un millésime excellent en rouge et même parfois exceptionnel. L’été a permis une maturité parfaite des cépages. Le jus de ce 2000 est remarquable. C’est certainement le Pontet-Fumet qui s’approche de l’idéal du terroir. Certes, les moyens techniques dont dispose Philippe Bardet aujourd’hui auraient permis de faire mieux encore mais la bouche est classieuse. Bien des crus classés de Saint-Emilion n’ont pas atteint la qualité de cette structure aérienne, très pleine, élégante, truffée à souhait, fraîche et réellement complexe » (Noté 16,5/20)
Alain Chameyrat, guide Bettane & Desseauve (2012)

Dégustation du millésime 2000

Informations Complémentaires

Conditionnement

Bouteille, Caisse de 6, Caisse de 12

Origines du vignoble

1962, par Roger Bardet, père de Philippe Bardet

Propriétaire

Famille Bardet

Superficie

17 ha

Sols

Sables, argiles et graves

Densité de plantation

6000 pied / ha

Moyenne d’âge du vignoble

34 ans

Culture

Production intégré en agriculture, certification collective ISO 14001

Entretien des sols

Enherbement naturel et permanent

Encépagement

81% Merlot noir, 17% Cabernet Franc et 2% Cabernet Sauvignon

Rendement

48 hl / ha

Vendanges

mécanique

Sélection

Technique de sélection des baies unique au monde

Macération pré-fermentaire

Douce à basse température

Vinification

Réalisation de macérations douces grâce à des cuves nouvelles générations permettant l’immersion du marc et favorisant l’extraction des tanins soyeux de pellicules.

Elevage en barriques

50% Neuve / 50% Barriques d’un vin

Production annuelle

96 000 Bouteilles