Château Pontet Fumet 2003 – Magnum

Catégorie : .

51.00€

Qté:

Médaille de Bronze, Concours de Bordeaux – Vins d’Aquitaine (2005)
Médaille d’Argent, Concours Agricole de Paris (2005)
Médaille d’Argent, Challenge International des vins Bourg/Blaye 2005

« Année atypique, la canicule du mois d’août 2003 restera dans les mémoires. Il fallait remonter à 1893 pour rencontrer de telles conditions, soit très au-delà de la mémoire vigneronne vivante ! Le calendrier des travaux de la vigne et de la récolte fut complètement chamboulé. Les viticulteurs qui n’ont pas cherché à trop extraire sont les grands gagnants du millésime quand leur terroir a pu résister aux contraintes hydriques. 2003 restera dans les mémoires comme le millésime de la canicule. A l’évidence les tanins de ce 2003 sont mûrs. Légèrement confiturés, ils regardent les fruits à l’eau de vie mais la fraîcheur de finale est bien réelle. L’ensemble est savoureux, épicé avec une finale baroque, remarquable de complexité »
Alain Chameyrat, guide Bettane & Desseauve (2012)

Informations Complémentaires

Conditionnement

Magnum – Caisse Bois Individuelle

Origines du vignoble

1962, par Roger Bardet, père de Philippe Bardet

Propriétaire

Famille Bardet

Superficie

17 ha

Sols

Sables, argiles et graves

Densité de plantation

6000 pied / ha

Culture

Production intégré en agriculture, certification collective ISO 14001

Moyenne d’âge du vignoble

34 ans

Entretien des sols

Enherbement naturel et permanent

Encépagement

81% Merlot noir, 17% Cabernet Franc et 2% Cabernet Sauvignon

Rendement

48 hl / ha

Vendanges

mécanique

Sélection

Technique de sélection des baies unique au monde

Macération pré-fermentaire

Douce à basse température

Vinification

Réalisation de macérations douces grâce à des cuves nouvelles générations permettant l’immersion du marc et favorisant l’extraction des tanins soyeux de pellicules.

Elevage en barriques

50% Neuve / 50% Barriques d’un vin

Production annuelle

96 000 Bouteilles