Château Pontet Fumet 2003

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24.00€

Produit épuisé

Médaille de Bronze, Concours de Bordeaux – Vins d’Aquitaine (2005)
Médaille d’Argent, Concours Agricole de Paris (2005)
Médaille d’Argent, Challenge International des vins Bourg/Blaye 2005

« Année atypique, la canicule du mois d’août 2003 restera dans les mémoires. Il fallait remonter à 1893 pour rencontrer de telles conditions, soit très au-delà de la mémoire vigneronne vivante ! Le calendrier des travaux de la vigne et de la récolte fut complètement chamboulé. Les viticulteurs qui n’ont pas cherché à trop extraire sont les grands gagnants du millésime quand leur terroir a pu résister aux contraintes hydriques. 2003 restera dans les mémoires comme le millésime de la canicule. A l’évidence les tanins de ce 2003 sont mûrs. Légèrement confiturés, ils regardent les fruits à l’eau de vie mais la fraîcheur de finale est bien réelle. L’ensemble est savoureux, épicé avec une finale baroque, remarquable de complexité »
Alain Chameyrat, guide Bettane & Desseauve (2012)

Informations Complémentaires

Conditionnement

Bouteille, Caisse de 6, Caisse de 12

Origines du vignoble

1962, par Roger Bardet, père de Philippe Bardet

Propriétaire

Famille Bardet

Superficie

17 ha

Sols

Sables, argiles et graves

Densité de plantation

6000 pied / ha

Culture

Production intégré en agriculture, certification collective ISO 14001

Moyenne d’âge du vignoble

34 ans

Entretien des sols

Enherbement naturel et permanent

Encépagement

81% Merlot noir, 17% Cabernet Franc et 2% Cabernet Sauvignon

Rendement

48 hl / ha

Vendanges

mécanique

Sélection

Technique de sélection des baies unique au monde

Macération pré-fermentaire

Douce à basse température

Vinification

Réalisation de macérations douces grâce à des cuves nouvelles générations permettant l’immersion du marc et favorisant l’extraction des tanins soyeux de pellicules.

Elevage en barriques

50% Neuve / 50% Barriques d’un vin

Production annuelle

96 000 Bouteilles