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Château Pontet Fumet 2005 – Magnum

Catégorie : .

67.00€

Magnum 150 cl

Qté:

Château Pontet-Fumet Millésime 2005

Vin rouge de St-Emilion Grand Cru – Cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Médaille d’Or, Vinalies Internationales de Paris (2008)
Médaille d’Or, Mundus Vini (2007)
Médaille de Bronze, Concours Agricole de Paris (2007)

“Très ensoleillé, chaud et sec, mais sans canicule et avec des nuits fraîches, 2005 est un millésime très réussi à Bordeaux sur l’ensemble des appellations. Doté d’une bonne acidité, Pontet-Fumet 2005 bascule des arômes de fruits frais de la jeunesse vers des notes plus fauves, de sous-bois, de cuir et d’épices. Les tanins sont encore puissants mais ils ont évité la sécheresse de beaucoup de 2005 à Bordeaux liée au manque d’eau du millésime. Une omelette aux truffes ou plus raisonnablement une viande en sauce ou un petit gibier seraient le bel accord”
Alain Chameyrat, guide Bettane & Desseauve, 2012

Informations Complémentaires

Conditionnement

Magnum – Caisse Bois Individuelle

Origines du vignoble

1962, par Roger Bardet, père de Philippe Bardet

Superficie

17 ha

Sols

Sables, argiles et graves

Moyenne d’âge du vignoble

34 ans

Encépagement

75% Merlot, 20% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon

Densité de plantation

6000 pieds / ha

Entretien des sols

Enherbement naturel et permanent

Rendement

40 hl / ha

Culture

Production intégré en agriculture raisonnée

Sélection

Technique de sélection des baies unique au monde (tribaie et calibaie)

Macération pré-fermentaire

Douce à basse température

Vinification

Réalisation de macérations douces grâce à des cuves nouvelles générations, sans foulage, permettant l’immersion du marc et favorisant l’extraction des tanins soyeux de pellicules.

Elevage en barriques

14 à 18 mois, 50% Neuve / 50% Barriques d’un vin