Informations Complémentaires
| Conditionnement | Magnum – Caisse Bois Individuelle |
|---|---|
| Origines du vignoble | 1930 |
| Propriétaire | Famille Bardet |
| Superficie | 14 ha |
| Sols | Sables graveleux, sous-sols graveleux |
| Densité de plantation | 6000 pieds/hectare |
| Moyenne d’âge du vignoble | 30 ans, avec certaines vignes de plus de 50 ans |
| Culture | Taille en Guyot double. Effeuillage, éclaircissage, ébourgeonnage. Culture de la vigne en agriculture raisonnée Vendange en Octobre pour attendre une maturité optimale de raisin. |
| Entretien des sols | Enherbement naturel et permanent |
| Encépagement | 86% Merlot – 8% Cabernet Franc – 6% Cabernet Sauvignon |
| Rendement | 47.5 hl / ha |
| Vendanges | mécanique |
| Sélection | Technique de sélection des baies unique au monde |
| Macération pré-fermentaire | Douce à basse température grâce des cuves nouvelles générations permettant l’immersion du marc et favorisant l’extraction des tanins soyeux de pellicules |
| Elevage en barriques | 50% Neuve / 50% Barriques d’un vin |
| Vinification | Vinification bordelaise traditionnelle. Cuves inox thermorégulées. Cuvaison longue sans foulage, deux remontages par jour. Elevage à la façon de Saint-Emilion durant 18 mois, fûts de chêne français |
| Production annuelle | 72 000 Bouteilles |
