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Château Val d’Or 2014

Catégorie : .

19.00€

Bouteille 75 cl

Qté:

Château Val d’Or Millésime 2014

Vin rouge de St-Emilion Grand Cru – Cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Médaille d’Or Vins Aquitaine Bordeaux
Médaille d’Argent Concours Agricole Paris
Médaille d’Argent Vinalies Internationales Paris
Médaille d’Argent Mundus Vini

Informations Complémentaires

Conditionnement

Bouteille, Caisse de 6, Caisse de 12

Origines du vignoble

1930, par Henri-Gabriel Bardet, grand-père de Philippe Bardet, sur les vignes appartenant à la famille depuis le début du XIXème siècle

Superficie

14 ha

Sols

Sables graveleux, sous-sols graveleux

Moyenne d’âge du vignoble

30 ans, avec certaines vignes de plus de 50 ans

Encépagement

91% Merlot, 7% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon

Densité de plantation

6000 pieds / hectare

Entretien des sols

Enherbement naturel et permanent

Rendement

47.5 hl / ha

Culture

Taille en Guyot double. Effeuillage, éclaircissage, ébourgeonnage. Culture de la vigne en agriculture raisonnée Vendange en Octobre pour attendre une maturité optimale de raisin.

Sélection

Technique de sélection des baies unique au monde (tribaie et calibaie)

Macération pré-fermentaire

Douce à basse température grâce des cuves nouvelles générations permettant l’immersion du marc et favorisant l’extraction des tanins soyeux de pellicules

Vinification

Vinification bordelaise traditionnelle. Cuves inox thermorégulées. Cuvaison longue sans foulage, deux remontages par jour. Elevage à la façon de Saint-Emilion durant 18 mois, fûts de chêne français

Elevage en barriques

14 à 18 mois, 50% Neuve / 50% Barriques d’un vin