27.00€
Bouteille 75 cl
Produit épuisé
Château Val d’Or Millésime 2014
Vin rouge de St-Emilion Grand Cru – Cépages Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Médaille d’Or Vins Aquitaine Bordeaux
Médaille d’Argent Concours Agricole Paris
Médaille d’Argent Vinalies Internationales Paris
Médaille d’Argent Mundus Vini
| Conditionnement | Bouteille, Caisse de 6, Caisse de 12 |
|---|---|
| Origines du vignoble | 1930, par Henri-Gabriel Bardet, grand-père de Philippe Bardet, sur les vignes appartenant à la famille depuis le début du XIXème siècle |
| Superficie | 14 ha |
| Sols | Sables graveleux, sous-sols graveleux |
| Moyenne d’âge du vignoble | 30 ans, avec certaines vignes de plus de 50 ans |
| Encépagement | 91% Merlot, 7% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon |
| Densité de plantation | 6000 pieds / hectare |
| Entretien des sols | Enherbement naturel et permanent |
| Rendement | 47.5 hl / ha |
| Culture | Taille en Guyot double. Effeuillage, éclaircissage, ébourgeonnage. Culture de la vigne en agriculture raisonnée Vendange en Octobre pour attendre une maturité optimale de raisin. |
| Sélection | Technique de sélection des baies unique au monde (tribaie et calibaie) |
| Macération pré-fermentaire | Douce à basse température grâce des cuves nouvelles générations permettant l’immersion du marc et favorisant l’extraction des tanins soyeux de pellicules |
| Vinification | Vinification bordelaise traditionnelle. Cuves inox thermorégulées. Cuvaison longue sans foulage, deux remontages par jour. Elevage à la façon de Saint-Emilion durant 18 mois, fûts de chêne français |
| Elevage en barriques | 14 à 18 mois, 50% Neuve / 50% Barriques d’un vin |
