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Maison Bardet Cuvée Saint Emilion Grand Cru

Catégorie : .

27.00€

Vin rouge de Saint-Emilion – Cépage 75% Merlot et 25% Cabernet Franc.

Qté:

Maison Bardet Cuvée Saint Emilion Grand Cru 2018

Vin rouge de Saint-Emilion – Cépage 75% Merlot et 25% Cabernet Franc issue de vignes plantées sur un
sol de sable sur graves. Sur la base de la pure tradition de Saint Emilion: rond et puissant, ce vin offrira des notes épicées, florales et de fruits mûrs.

Informations Complémentaires

Origines du vignoble

Famille Bardet

Superficie

8 ha

Sols

Sables au dessus de graves, sables ou sables argileux.

Moyenne d’âge du vignoble

39 ans

Culture

Agroécologie: Production intégrée, certifié Iso 14001, Certificat “Haute Valeur Enviroinnementale” niveau 3

Entretien des sols

Enherbement naturel et permanent

Encépagement

75% Merlot Noir, 25% Cabernet Franc

Rendement

45 hl / ha

Sélection

Technique de sélection des baies unique au monde (tribaie et calibaie)

Macération pré-fermentaire

Douce à basse température grâce des cuves nouvelles générations permettant l’immersion du marc et favorisant l’extraction des tanins soyeux de pellicules

Vinification

Vinification bordelaise traditionnelle. Cuves inox thermorégulées. Cuvaison longue sans foulage, deux remontages par jour. Elevage à la façon de Saint-Emilion durant 18 mois, fûts de chêne français

Elevage en barriques

50 % en fut et 50 en cuve inox thermo-régulé

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