2025 restera pour nous une année à part : un millésime construit dans l’extrême, sublimé par des sols vivants, et une saison marquée par des moments humains forts — dont notre toute première guinguette lors des Portes Ouvertes de Saint-Émilion.
Voici notre rétrospective, à la croisée de la nature, de la recherche et de la vie de famille.
Millésime 2025 : quand les sols transforment le climat en opportunité
Par Philippe Bardet – Vignobles Bardet
Le millésime 2025 à Saint-Émilion a été façonné par une météorologie contrastée : un printemps très pluvieux, un été caniculaire, puis des orages juste avant les vendanges. Et pourtant, grâce à la précision de nos sols vivants, ce millésime s’annonce d’une finesse rare.
Les vendanges ont pu s’étaler sur près de quatre semaines, un privilège qui nous a permis de récolter chaque parcelle à son optimum. Ce temps long, allié à des sols parfaitement structurés, a donné naissance à des vins à la fois précis, équilibrés et d’une grande fraîcheur naturelle.
Notre philosophie : cultiver des sols qui élèvent la vigne.
Depuis plus de vingt ans, notre famille travaille avec une conviction simple : la vigne ne peut exprimer son terroir que si le sol est vivant. Nous avons donc choisi de cultiver les sols avant de cultiver les cépages.
Cette vision est nourrie par les échanges réguliers avec des chercheurs qui nous accompagnent :
Marc-André Selosse sur la biodiversité, Lionel Ranjard sur la génomique des sols, Francis Martin sur les mycorhizes, ou encore Jean-François Berthoumieu sur le rôle de l’eau dans le microclimat.
Leur regard éclaire notre travail quotidien et nous permet d’avancer vers une viticulture plus autonome, plus résiliente et plus juste.
Les fondements d’un vin symbiotique.
Notre façon de conduire la vigne repose sur trois principes essentiels :
Un sol vivant et préservé.
Nous ne labourons pas et nous limitons fortement les intrants.
Ainsi, les champignons mycorhiziens colonisent largement le système racinaire, qui descend profondément dans le sol – parfois jusqu’à trois mètres. Cela permet d’obtenir des baies plus petites et plus concentrées, avec des rendements naturellement équilibrés.
Une cohabitation végétale bénéfique.
La vigne pousse aux côtés de plantes compagnes, soutenue par un réseau mycélien qui partage eau et nutriments. Cette dynamique renforce la complexité aromatique des raisins et la signature de chaque parcelle, comme notre Cabernet Sauvignon sur graves sèches, connu pour ses notes de violette et de menthol.
Le stress comme allié.
Dans un sol vivant, un stress hydrique modéré ne fragilise pas la vigne : il la guide vers plus de précision.
C’est ainsi que nous obtenons des tanins soyeux, une acidité naturellement préservée, et des vins de garde qui demandent très peu de SO₂.
Le climat 2025 : non pas un obstacle, mais un moteur
Grâce à l’enracinement profond et à la vie microbienne active, chaque épisode climatique a joué un rôle positif dans le millésime 2025.
Les pluies ont été absorbées sans asphyxie, la canicule a été compensée par le travail des microorganismes du sol, les orages n’ont pas entraîné de dilution, et les vendanges étalées ont garanti une parfaite maturité parcellaire.
Ce millésime confirme une conviction essentielle :
un sol sain ne produit pas un vin malgré le climat, mais grâce à lui.
Vin symbiotique : notre manière de faire du vin
On nous demande souvent si nos vins sont “naturels”.
Nous préférons parler de vin symbiotique, car il met en avant ce que le sol fait pour la vigne : il se nourrit, se défend et régule les rendements naturellement.
Le résultat, ce sont des vins profonds, stables, précis, fidèles à leur terroir — et capables d’évoluer longuement.
2025, c’était aussi… la guinguette des Portes Ouvertes !
Parmi les plus beaux souvenirs de cette année, impossible de ne pas évoquer notre première guinguette lors des Portes Ouvertes de Saint-Émilion.
Le domaine illuminé de guirlandes, les verres servis devant le chai, les planches à partager, la musique, les rires… Une ambiance simple, joyeuse, chaleureuse — exactement ce que nous aimons créer avec vous.
Ce moment nous a profondément touchés.
Et bonne nouvelle : l’expérience sera renouvelée.
Conclusion : 2025, une année qui confirme l’essentiel
Le millésime 2025 montre à quel point la grandeur d’un vin dépend de l’alliance entre la vigne, le sol et le climat. C’est cette relation intime — vivante, fragile, puissante — qui fait la singularité de nos vins. Nous avons hâte de vous présenter ce millésime au domaine et de partager avec vous notre vision d’un vin profondément ancré dans son terroir, vivant et authentique.
Nos salons & événements
Nous avons participé à de nombreux événements en France, dont :
• Le Salon des Vignerons Indépendants
• Le TGS Toulouse
• Des soirées dégustations privées
• Plusieurs collaborations locales à Bordeaux et Saint-Émilion
Chaque rencontre nous a rappelé pourquoi nous faisons ce métier : le partage.
Nos projets de vins de séries
2025 a été une année décisive pour :
- Le Seigneur des Anneaux (avec la préparation des nouveaux coffrets 3 bouteilles)
- Peaky Blinders, qui est resté un énorme succès
- des nouveautés en réflexion pour 2026…
De belles reconnaissances
Certaines cuvées ont été distinguées dans la presse et lors de dégustations professionnelles.
Des résultats qui nous poussent à aller encore plus loin.
Une année tournée vers le partage
Nous avons adoré vous accueillir au domaine, échanger sur les vins, nos pratiques, nos projets familiaux.
Chacune de vos visites, de vos commandes, de vos messages a contribué à faire de 2025 une année lumineuse.
Merci pour cette année à nos côtés
Nous avançons chaque jour grâce à vous :
vos encouragements, vos dégustations, vos retours, votre fidélité.
Merci de faire vivre le domaine avec autant d’enthousiasme.
2026 arrive déjà… et nous avons hâte de vous dévoiler ce qui vous attend.