AOC : Saint-Émilion Grand Cru
Millésime : 2018
Sols : Sables sur graves
Sélection : Sélection parcellaire autour de l’ancien port de Saint-Émilion : les parcelles historiques de la famille exploitées par l’ancêtre Jean Roy dans les années 20.
Encépagement : Merlot, Cabernet Franc
Culture : Agroécologie, production intégrée, certifiée ISO 14001
Certificat : HVE « Haute Valeur Environnementale » niveau 3
Entretien des sols : Enherbement naturel, total et permanent
Vinification : Vinification traditionnelle dans les anciennes cuves en béton et élevage en fûts pendant 18mois