Les valeurs
de notre famille
VIGNERON DEPUIS 1704 : Le respect du terroir
et le goût de la transmission
AGROECOLOGIE : Des pratiques innovantes et respectueuses de la nature
Depuis 1983, les Vignobles Bardet s’engagent en agroécologie, devenant ainsi les chefs d’orchestre des écosystèmes de leurs parcelles. Leur expertise, soutenue par la production scientifique, permet de mieux comprendre et de piloter efficacement chaque aspect de leur environnement naturel. En utilisant des pratiques telles que la géothermie, l’enherbement total, naturel et maîtrisé, l’agroforesterie et la permaculture, ils favorisent une relation harmonieuse avec la nature, offrant un habitat propice aux insectes, aux plantes, aux oiseaux, aux chauves-souris, aux champignons et aux bactéries. Cette approche permet de cultiver une biomasse abondante et non compétitive, favorisant la fertilité du sol et le bien-être de la vigne. Leur engagement envers l’environnement se reflète également dans leur certification en tant qu’exploitation de « Haute Valeur Environnementale » de niveau 3, ainsi que dans leur adhésion au Système de Management Environnemental des vins de Bordeaux, qui a valu la certification collective ISO 14001 sous la présidence de Philippe Bardet, président fondateur du SME.
INNOVATION : Expérimenter et sélectionner pour des vins de qualité
Grâce à ses convictions et son inventivité, Philippe Bardet n’hésite pas à prendre des risques et expérimenter de nouvelles pratiques pour apporter au terroir les meilleurs soins. La famille Bardet s’appuie sur l’expérimentation et l’innovation technologique pour sans cesse améliorer le caractère et la qualité de ses vins.
Philippe Bardet a conçu deux machines révolutionnaires grâce auxquelles il récolte les meilleurs fruits : La Tribaie permet de trier (par densimétrie) et de nettoyer les baies de raisin en éliminant les débris, les feuilles et les fruits trop ou peu assez mûrs. La Calibaie permet de sélectionner les meilleures baies en séparant les plus petites, plus concentrées en sucre, des plus grosses baies. Ces innovations associées à la vinification en petit contenant, et à une macération par infusion permet de révéler l’expression singulière des terroirs. Plus qu’une sélection parcellaire, nous parvenons à réaliser une sélection sur la grappe au grain près.
Hommage à l’histoire de leur famille, la gabare devient l’emblème des Vignobles Bardet. La silhouette conquérante de la gabare, la voile au vent tournée vers l’avenir, incarne leur démarche audacieuse.