AOC : Saint-Émilion Grand cru
Sols : Sables au dessus de graves, sables ou sables argileux
Encépagement : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Culture : Agroécologie, production intégrée, certifiée ISO 14001
Certificat : HVE « Haute Valeur Environnementale » niveau 3
Superficie : 11,50 ha
Entretien des sols : Enherbement naturel, total et permanent
Sélection : Technique de sélection des baies unique au monde (Tribaie, Calibaie, etc.)
Macération :Infusion par immersion totale du marc permettant une extraction douce sans pompe.
Vinification :Les importantes recherches sur la microbiologie de nos vins nous ont permis de maitriser le process de vinification et limiter l’usage du sulfite. Vinification en cuve inox thermorégulées.
Élevage : Barrique neuve / Barrique d’un vin
Moyenne d’âge du vignoble : 51 ans