Château du Val d’Or

29,00€ – 91,00€

Premier château historique du vignoble, Château du Val d’Or est créé par Henri-Gabriel Bardet à la fin des années 20. Il lui donne le nom de son village natal en Dordogne : Orval en occitan, devenu Val d’Or. Excellente situation géographique au bord de la Dordogne, il se trouve du sud à l’est de la magnifique croupe de graves. Ce terroir historique et traditionnel permet l’élaboration d’un vin frais et expressif. La prune noire , le cassis et la griotte mêlés de pain grillé soulignent un palais rond et puissant dont on devine le potentiel.

Température de service : 16C°-18C°

Date de conservation : plus de 10 ans

Quantité

AOC : Saint-Émilion Grand Cru

Sols : Sables graveleux , sous-sols graveleux

Encépagement : Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon

Culture : Agroécologie, production intégrée, certifiée ISO 14001

Certificat : HVE « Haute Valeur Environnementale » niveau 3

Superficie : 14 ha

Entretien des sols : Enherbement naturel, total et permanent

Sélection : Technique de sélection des baies unique au monde (Tribaie, Calibaie, etc.)

Macération : Infusion par immersion totale du marc permettant une extraction douce sans pompe.

Vinification : Les importantes recherches sur la microbiologie de nos vins nous ont permis de maîtriser le process de vinification et limiter l’usage du sulfite. Vinification en cuve inox thermorégulée.

Élevage : Barrique neuve / Barrique d’un vin

Moyenne d’âge du vignoble : 41 ans

 

Format

1.5L, 75cl

Millésimes

2002, 2004, 2007, 2018, 2019

Produits similaires