Château du Paradis

71,00144,00

Véritable jardin d’Eden de 8 hectares regroupés, le Château du Paradis, se situe sur une magnifique croupe de graves. Ce mélange de graviers, argile et sables charriés par la Dordogne accumule et réfléchit la chaleur pendant la maturation du raisin, favorisant ainsi la concentration, la complexité et la finesse aromatiques des vins.

L’élaboration du vin s’effectue en fûts, le mariage du bois et du vin pendant la fermentation alcoolique est ainsi plus intime et harmonieux. Cette technique permet de fractionner plus précisément la récolte et de réaliser une sélection intra-parcellaire.

Température de service : 16C°-18C°

Conservation : Plus de 15 ans

 

 

Quantité

AOC : Saint-Émilion Grand cru

Sols : Graves

Cépages : Merlot noir, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ou Merlot noir, Cabernet Franc en fonction des années

Certificat : HVE

Médailles :

2018 : Antonio Galloni, Vinous – 92/100, Forbes – 92/100, James Suckling – 94/100

 

Culture : Production intégrée en agriculture raisonnée

Entretien des sols : Enherbement naturel et permanent

Élevage : Barrique neuve / Barrique d’un vin

Moyenne d’âge du vignoble : 40 ans

Format

1.5L, 75cl

Millésimes

2016, 2018, 2019, 2020